Ingrédients :
- 200gr de farine
-1 c. à café de levure
-125 gr de sucre
-120 gr de beurre
-une pincée de sel
-1 œuf
-100gr de noisettes décortiquées
Préchauffer le four à 170/180°
Bien mélanger tous les ingrédients avec les doigts dans un saladier
Former un saucisson de 4cm de diamètre environ
L'envelopper dans du papier alu et le mettre au réfrigérateur pour le faire durcir
Avec un couteau bien tranchant le couper en rondelles d'environ 1/2 cm
Les disposer en les espaçant sur la plaque à pâtisserie du four
Retirer les sablés quand ils commencent à dorer , les décoller aussitôt et les faire refroidir sur une grille à pâtisserie.
Se conservent bien dans une boite en fer ou un pot en verre.
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